Cette friteuse sur coffre Compact est spécialement conçue pour les cuisines professionnelles où l'espace est limité mais où la performance reste primordiale. Avec une structure en acier inox 430, cette friteuse allie robustesse et durabilité tout en offrant un design compact et fonctionnel.
Équipée de deux cuves de 10 litres chacune, cette friteuse est dotée d'une zone froide qui permet de prolonger la durée de vie de l'huile en réduisant les résidus de cuisson. Les commandes en façade minimisent les risques de projections, garantissant ainsi une utilisation sécurisée. Le filtre de cuve en inox perforé assure un filtrage efficace pour des fritures plus propres.
La friteuse est montée sur un coffre en inox fixe avec porte, offrant un espace de rangement pratique pour les ustensiles et accessoires. La vidange des cuves s’effectue directement dans le coffre, facilitant le nettoyage et l’entretien. Un dosseret arrière de 110 mm protège les murs de la cuisine des éclaboussures et des dépôts d’huile.
Caractéristiques techniques :
Dimensions : 400 x 600 x 980 mm
Puissance : 2 x 6 kW
Alimentation : TRI 400 V
Capacité : 20 L (total pour 2 cuves de 10 L chacune)
Capacité frites : 2.8 kg par panier
Rendement : 30 kg/h
Chaque friteuse est fournie avec un panier par cuve, optimisant ainsi la capacité de friture pour des résultats constants et de haute qualité.
