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Cellule de refroidissement rapide - 3 niveaux - GN 1/1 et 600x400
Idéale pour les cuisines professionnelles, cette cellule de refroidissement rapide en acier inoxydable AISI 304 est compatible avec n'importe quel four et assure un contrôle optimal de la température pour préserver la qualité des aliments. Grâce à son contrôleur au design affiné, elle permet une précision accrue dans la gestion du refroidissement et de la congélation.
Chaque unité de condensation est testée en chambre d'hélium pour garantir l'absence de fuites de gaz, assurant ainsi une sécurité maximale. Sa structure avancée inclut une contre-porte emboutie avec joint de porte à triple isolation, remplaçable facilement, et des cadres de portes chauffés pour éviter l'accumulation de glace. La connexion USB permet le chargement et le déchargement des paramètres, programmes, et données d'alarme HACCP, facilitant ainsi la conformité et la traçabilité.
Performances de réfrigération :
Refroidissement rapide : de +90°C à +3°C en moins de 90 minutes.
Congélation rapide : de +90°C à -18°C en moins de 270 minutes.
Conçue pour une efficacité et une sécurité optimales, cette cellule de refroidissement rapide répond aux besoins des professionnels de la restauration qui recherchent des performances avancées et une hygiène irréprochable.
