Congélateur rapide - Refroidissement et congélation à air pulsé
Ce congélateur à air pulsé est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse d’hôtels, de restaurants, de cantines ou de cafés. Sa technologie avancée de refroidissement rapide et de congélation garantit une préservation optimale des aliments tout en minimisant la croissance bactérienne et les risques de cristallisation.
Fonctionnalités principales :
• Refroidissement rapide : Permet de descendre de 65°C à 10°C en seulement 2 heures pour 10 kg d’aliments.
• Congélation rapide : Réduit la température de 65°C à -18°C en 4,5 heures pour 5 kg de produits.
• Programmes multiples : Options pour la congélation rapide, le refroidissement rapide et la surgélation.
• Dégivrage automatique : Pour une utilisation et un entretien simplifiés.
• Thermomètre à cœur intégré : Garantit un contrôle précis de la température à l’intérieur des aliments.
• Construction robuste : Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304), avec coins arrondis pour un nettoyage facile.
Utilisation conviviale :
• Réglage simple de la durée et de la température via un contrôle numérique intelligent.
• Fonction de décongélation automatique pour une gestion polyvalente des aliments.
• Conserve la qualité des produits grâce à un refroidissement uniforme et rapide.
Caractéristiques techniques :
• Poids net : 67 kg
• Dimensions intérieures : L62,4 x P41 x H37,5 cm
• Dimensions extérieures : L75,1 x P74,7 x H84,2 cm
• Distance entre les plateaux : 7 cm
• Capacités de refroidissement :
• De 65°C à 10°C en 120 min pour 10 kg.
• De 65°C à -18°C en 270 min pour 5 kg.
• Réfrigérant écologique : R290, sans CFC.
• Consommation électrique : 230V / 50Hz / 1 Phase, 550W.
• Niveau sonore : < 65 dB.
Avantages :
• Hygiène optimale : Coins intérieurs arrondis pour éviter l’accumulation de saletés.
• Facilité d’entretien : Dégivrage automatique et surfaces lisses pour un nettoyage rapide.
• Compact et élégant : Poignée encastrée et design professionnel adapté à tous les environnements.
Optez pour ce congélateur rapide robuste et compact pour améliorer l’efficacité et la qualité de votre cuisine professionnelle.
