Cellule de refroidissement rapide - 2 GN 2/3
Cette cellule de refroidissement rapide compacte et performante est idéale pour les hôtels, restaurants, cantines et cafés. Conçue pour refroidir ou congeler rapidement des plats préparés, elle garantit une conservation optimale des aliments en limitant la croissance bactérienne et en préservant leur qualité. Son système de refroidissement à air pulsé évite la cristallisation pendant la congélation, assurant des résultats impeccables.
Caractéristiques principales :
• Programmes de refroidissement polyvalents : Refroidissement rapide, congélation rapide et surgélation.
• Refroidissement express : Abaisse la température de 65°C à 10°C en 2 heures pour 5 kg.
• Congélation rapide : Réduit la température de 65°C à -18°C en 4,5 heures pour 2,5 kg.
• Isolation optimale : Construction en acier inoxydable (AISI 304) pour une durabilité et une hygiène maximales.
• Thermomètre à cœur intégré : Contrôle précis de la température pour une gestion optimale des aliments.
• Silencieuse : Fonctionnement à moins de 65 dB.
• Écologique : Utilisation de réfrigérant R290, sans CFC.
Utilisation conviviale :
• Interface intuitive : Réglage simple de la durée et de la température grâce à un contrôle numérique intelligent.
• Fonction de dégivrage automatique : Simplifie l’entretien de l’appareil.
• Options de stockage : Les aliments peuvent être conservés directement dans la cellule ou transférés pour libérer de l’espace.
Entretien facile :
• Intérieur en acier inoxydable avec coins arrondis pour éviter l’accumulation de saletés.
• Dégivrage nécessaire avant nettoyage. Nettoyage recommandé avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux.
• Séchage obligatoire après nettoyage pour éviter la rouille.
Caractéristiques techniques :
• Poids net : 40 kg
• Dimensions intérieures : L33 x P26/35 x H30 cm
• Dimensions extérieures : L63 x P61,5 x H47,5 cm
• Distance entre les plateaux : 7 cm
• Hauteur utile (plateau supérieur au plateau inférieur) : 21 cm
• Capacités de refroidissement :
• Refroidissement rapide : 5 kg en 120 min (65°C à 10°C)
•
