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Bain-marie professionnel – Parfait pour réchauffer et maintenir au chaud vos plats
Ce bain-marie professionnel est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. Que ce soit pour réchauffer des plats délicats, maintenir vos préparations au chaud ou cuire progressivement, il garantit une cuisson douce et uniforme grâce à son système de chauffe à l’eau. Ce processus empêche les aliments de bouillir ou de brûler, tout en préservant leur texture et leurs saveurs.
Un outil polyvalent pour toutes vos préparations
Polyvalence : idéal pour réchauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers ou encore les mélanges.
Cuisson maîtrisée : température réglable entre 31 et 95 °C, parfaite pour éviter la séparation ou la surchauffe des aliments.
Capacité : compatible avec des Bacs GN d’une profondeur maximale de 15 cm (non inclus).
Pratique pour les grands services : parfait pour garder les aliments à la bonne température pour de grands groupes d’invités.
Design et fonctionnalités haut de gamme
Finition élégante : boîtier soigné et bords intérieurs sans soudure pour une utilisation sécurisée.
Facilité d’utilisation : équipé de voyants lumineux pour indiquer lorsque la température idéale est atteinte.
Robinet de vidange intégré : permet de vider facilement le réservoir après utilisation.
Nettoyage simplifié pour un usage quotidien
Entretien facile : acier inoxydable lisse et durable, facile à nettoyer avec un chiffon humide et du détergent doux.
Compatibilité lave-vaisselle : les Bacs GN peuvent être nettoyés directement au lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques :
Dimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm
Poids net : 8 kg
Plage de température : 31 - 95 °C
Capacité : 1 x 1/1 GN jusqu’à 15 cm de profondeur
Puissance : 1200 W – 230 V / 50 Hz / 1 Phase
Un bain-marie robuste, fonctionnel et facile à utiliser, indispensable pour les professionnels de la restauration. Découvrez-le dès maintenant sur Materiel-CHR.fr et améliorez vos services dès aujourd'hui !
